Entre cidade, campo e heranças contamos a nossa história!
Das suas andanças pelo mundo aos diferentes restaurantes que trabalhou, cozinhar com fogo sempre foi um dos maiores prazeres do Chef Gabriel Bordoni. E assim, traçando caminhos tantas vezes tortuosos pela alta gastronomia, o gostar se tornou ideia, a ideia se tornou sonho e o sonho se tornou o Tatá.
Não ao acaso, a palavra Tatá tem origem Tupi Guarani e significa fogo. Com uma cozinha autoral e a brasa como principal método de cocção, os ingredientes ganham diferentes significados e permeiam por técnicas aprendidas nos diferentes locais do mundo.
Conheça o chef,
gabriel bordoni
Amante da cozinha desde a infância, Gabriel cursou Gastronomia em São Paulo e se especializou em Alta Cozinha Italiana com o chef Gualtiero Marchesi e em Panificação Moderna com o chef Ezio Marinato na escola ALMA, na Itália.
Desenvolveu sua carreira trabalhando em restaurantes premiados ao redor do mundo, em países como Itália e Austrália. Hoje, com mais de 12 anos de experiência, Gabriel conduz a cozinha do Tatá Cozinha de Origem, priorizando a qualidade e ingredientes frescos, aliados às técnicas que aprendeu ao longo de sua trajetória internacional.
eventos
Para nós, é uma honra ser palco da união e celebração de histórias de amor!
Nosso ambiente é ideal para cerimônias intimistas e aconchegantes. Criamos menus personalizados que proporcionam uma experiência singularizada a cada comemoração!
Todos os detalhes são planejados e executados com todo carinho, dignos da importância que o seu evento merece.
ONDE ESTAMOS
Rodovia Governador Mário covas, N° 426, Bairro São Benedito, São Mateus – ES.
Em frente a Petrobras, dentro da Associação Nova Esperança.